十一年、ほぼ毎朝、同じ機械を回している。バイタミックスというミキサーである。
前の記事で、34,800円で買ったスロージューサーが十回で床下収納に入った話を書いた。同じ台所で、同じ人間が買った機械が、かたや十回で終わり、かたや十一年動き続けている。何が違ったのかを書いておきたい。
選んだ理由は、単純だった
当時、私が毎日読んでいたブログがあった。同じような食べ方をしている方が書いていたもので、そこにバイタミックスのことが出てきた。野菜を中心にした生活をやるなら必須だ、という書き方だった。
私はその判断をそのまま借りた。自分で比較検討したわけではない。あの頃の私には、比べるだけの知識も、比べている時間の余裕もなかった。先に走っている人が必須だと言うなら必須なのだろう、と思って注文した。
結果としてこれは当たった。ただ、同じやり方でスロージューサーも買っている。人の判断を借りるというのは、当たるときも外れるときもある、ということである。
高いと思った。それでも押し切れた理由
当時の記録が残っていないので、正確な金額は書けない。十万円に少し足りないくらいだったと思う。ミキサーの値段ではない、と正直に思った。家電量販店に行けば、五千円で買えるものが並んでいる。
それでも買えたのは、二つの理由がある。
ひとつは、これから先にかかっていくであろう出費の見当がついていたことだ。それと並べてみれば、一回きりの十万円弱は、私には大きな額に見えなくなった。
もうひとつは、私が以前、料理の仕事をしていたことである。厨房には業務用のミキサーがあった。あれがどれくらいのパワーで、家庭用のものと何が違うのかを、手で知っていた。値段の理由が想像できたので、迷う時間が短くて済んだ。
とにかくパワーがある
使ってみて、まず驚いたのはそこだった。一分も回せば、たいていのものは形がなくなる。葉物の芯も、皮も、凍らせた果物も、粒が残らない。
これが毎日続けられるかどうかに直結する。粒が残るミキサーだと、飲むときにざらつく。ざらつくと、だんだん飲むのが億劫になる。私が朝のスムージーを十一年やめずに来られたのは、続ける根性があったからではなく、飲みやすかったからだと思っている。
洗うのが早い
ここが、スロージューサーと決定的に違ったところである。
あちらは内側の網に絞りかすの繊維が食い込んで、専用ブラシでこすってもなかなか落ちなかった。こちらは容器がひとつあるだけで、底のブレードに気をつけながら、さっと洗って終わる。
ひとつだけ注意がある。ブレードはかなり鋭い。私はたまに手を切る。スポンジを持った手を中に入れて、底を撫でるように洗うときに当たるのである。急いでいるときほどやる。慣れた人ほどやると思う。
スムージー以外に使っているもの
朝のスムージーが主だが、それだけではない。
ひとつはポタージュとスープである。うちは油を使わないので、炒めて小麦粉でつなぐという作り方ができない。野菜そのものをなめらかにして、とろみを出す必要がある。これはパワーがないと成立しない。舌に残るか残らないかで、まったく別の料理になる。
もうひとつはナッツミルクだ。乳製品をとらない生活をしているので、牛乳の代わりになるものが要る。ナッツと水を入れて回すだけで作れる。買ってくるより安く、余計なものが入らない。これを自分で作れることが、うちの台所では大きかった。
十一年、何も変わっていない
いちばん書いておきたいのはこれである。
十一年、ほぼ毎日回して、壊れていない。修理に出したこともない。部品を交換したこともない。パワーが落ちた感じもない。買ったときと同じ状態で、今朝も動いた。
一回の値段は高い。だが、十一年で割ると一年あたり一万円に届かない。安いものを二年ごとに買い替えていれば金額としてはもっと安く済んだかもしれないが、そのあいだずっと「粒が残るな」と思いながら飲み、そのたびに買い替えを考えることになっていたはずである。私が払ったのは、たぶんそれを考えなくていい十一年ぶんだ。
いま買うなら、新しいほうがいい
ひとつ正直に書いておくと、私が使っているのは旧型である。
いま売られているものは容器の形が変わっていて、旧型より太くて短い。あの形なら、手を入れて洗うのがだいぶ楽だろうと思う。背が低くなったぶん、棚にも収まりやすい。
面白いのは、土台のモーター部分は変わっていないことだ。容器のほうだけ新しいものに替えれば、古い土台でも使えるらしい。私もいつかやるかもしれない。壊れていないので、今のところその理由がないだけである。
もうひとつ、当時と変わったことがある。十一年前は、ネットで探して取り寄せるもの、という感じだった。今は店頭で見かけることもあるし、扱っている場所が増えた。体感でしかないが、値段もあの頃より下がっている気がする。買うつもりの人にとっては、私が買ったときよりずっと買いやすくなっている。
結論
金額は高い。それでも、野菜を中心にした生活をやっていくつもりなら、これはまず最初に揃えるものだと私は思っている。十一年やってきて、この考えは変わっていない。
五千円くらいのミキサーで同じものを作ってみたことがある。出来上がりが全然違った。同じ材料を入れて、同じだけ回しても、別の飲み物になる。
だからこれは、週に何回飲むかという話ではない。作れるものがそもそも違う、という話である。
私に言えるのは、それだけだ。あとは、洗うときに底のブレードで手を切らないように気をつけてほしい。
同じ時期に買って、十回で床下収納に入ったほうの話はこちらです。
面倒だと知っていて、一度は買わないと決めた。それでも34,800円のスロージューサーを買った
毎朝この機械で何を作っているかは、こちらに書きました。
11年つづけている朝のグリーンスムージー。前の晩に仕込むと、朝は回すだけになる
